Lo que cuentan quienes nos visitan
La mejor experiencia de carne madurada que he probado. La brasa marcada por fuera y el interior rojo y jugoso, perfecto para una cena especial.
Pareja en cena íntima
Clientes habituales de fines de semana
Ideal para comidas de negocio: ambiente discreto, servicio impecable y un maridaje con vinos de la tierra que sorprende a cualquiera.
Responsable de empresa local
Organiza comidas de clientes
Como aficionado a la carne, agradezco que expliquen cada corte y su maduración. La bodega de vinos está a la altura de la parrilla.
Turista gastronómico
Visita anual a El Puerto
Carta · De la albariza a la brasa
Entrantes de Origen
Bocado yodado con velo sutil de fino del Marco de Jerez.
Carne picada a cuchillo, humo suave y aliños cítricos.
Selección de huerta sobre brasa viva y aceite de arbequina.
Cortes Nobles a la Brasa
Maduración prolongada y sellado intenso en parrilla.
Raza autóctona con infiltración equilibrada y carácter.
Carne profunda, tocada por maderas nobles.
Bodega y Dulces al Fuego
Finísimos, amontillados y olorosos al servicio del maridaje.
Acabada en brasa y helado cremoso de vainilla.
Texturas de cacao, toque ahumado y cristales de sal marina.
Preguntas frecuentes antes de sentarte a la mesa
¿Es necesario reservar mesa con antelación?
¿Cómo se eligen los puntos de la carne a la brasa?
¿Ofrecéis opciones para grupos y comidas de negocio?
¿La carta cambia según la temporada?
¿Contáis con opciones sin carne?
Información de contacto